Déclaration faite le 14 décembre 2011 par le sénateur Art Eggleton
L'honorable Art Eggleton :
Honorables sénateurs, ma question s'adresse au leader du gouvernement au Sénat.
Selon un récent rapport de Santé Canada, les Canadiens ignorent pratiquement combien de sodium ils consomment et combien ils devraient en consommer. Ils ne sont pas conscients que la manière la plus efficace de réduire leur apport diététique en sodium serait de réduire leur consommation de produits à forte teneur en sodium, comme les aliments transformés, et non simplement d'utiliser moins de sel de table.
Cette question est importante, honorables sénateurs, car les preuves d'un lien entre la consommation élevée de sel et l'hypertension, une des principales causes des maladies cardio- vasculaires et un facteur de risque d'AVC et de maladie du rein, abondent. Les données permettent aussi de penser qu'un régime à forte teneur en sodium constitue un facteur de risque d'ostéoporose, de cancer de l'estomac et d'asthme.
Les Canadiens sont dans le noir et ont besoin que le gouvernement les guide. Est-ce que le gouvernement compte mettre sur pied sans tarder un programme d'information et de sensibilisation pour informer les Canadiens sur la façon de vivre en meilleure santé en réduisant leur consommation de sodium?
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